Ingredientes
1/2 kg de zanahoria
1/2 kg de zumo de naranja natural
2 vasos de agua
2 cucharadas grandes de maicena
Azúcar

Preparación
1- Cocer la zanahoria, pelarla y batirla en la batidora con el zumo de naranja.
2- Poner a fuego y endulzar con azúcar ( 3 cucharadas grandes )
3- Disolver la maicena en un poco de agua y echarla poco a poco moviendo el zumo hasta conseguir el espesor adecuado.
4- Poner en platos y adornar con frutos secos y coco molido, dejar enfríar.
5- Meter en frigorífico y servir fría.