RELLENO
1/4 KG DE CARNE PICADA COMÚN.
2 CEBOLLAS CORTADAS FINAS
SAL A GUSTO.
3 CUCHARADAS DE DULCE DE CIRUELAS.
JUGO DE LIMÓN.

SE PREPARA EN PRIMER LUGAR EL RELLENO
SE FRIEN LA CARNE PICADA CON LAS CEBOLLAS Y REVOLVER.
AL ESTAR BIEN COCIDAS ,AGREGAR EL DULCE DE CIRUELAS Y EL JUGO DE LIMÓN.
CONDIMENTAR CON SAL A GUSTO.
DEJAR ENFRIAR EN UN RECIPIENTE EN LA HELADERA.

PREPARACIÓN
MEZCLAR EL TRIGO CON LA CEBOLLA.
AGREGAR LA PULPA PICADA , CON UN POCO DE SAL Y AMASAR ..
AGREGAR AGUA MIENTRAS SE AMASA HASTA FORMAR UNA PREPARACIÓN
HOMOGENEA.
TOMAR UN TROZO DE ESTA PREPARACIÓN PARA FORMAR LAS "BOLITAS" .
AHUECAR CADA BOLITA EN SU PUNTO MEDIO E INTRODUCIR UNA CUCHARADITA DE TE CON EL RELLENO FRIO.
CERRAR LA BOQUILLA DEL QUEBBE
ALISAR LA SUPERFICIE DEL QUEBBE CON UN POCO DE AGUA.
COLOCAR LOS QUEBBES EN UNA BANDEJA DE LOZA PREVIAMENTE ENMANTECADA EN LA HELADERA APROXIMADAMENTE DOS HORAS.
COCINAR EN HORNO MODERADO COLOCANDO TROCITOS DE MANTECA SOBRE CADA KEBBE OTRA OPCIÓN ES FREIRLOS EN ACEITE
EN EL RELLENO SE PUEDEN AGREGAR NUECES O CHAMPIGNONES.
SERVIR ACOMPAÑADO DE ENSALADA VERDE O PAPAS FRITAS.