Ingredientes para 8 personas

huevo, 4 unidades
azúcar, 250 gramos
vainillina, 1/2 cucharadita
sal, 1 pizca
chocolate fondant, 300 gramos
mantequilla, 150 gramos
harina, 125 gramos
nuez picada, 150 gramos
nuez, 200 gramos

ELABORACIÓN

Trocear 200g de chocolate y ponerlo en un cazo al baño María con la mantequilla y moverlo con una cuchara de madera hasta que se derrita. Apartar del fuego y dejar enfriar un poco. Batir los huevos en un cuenco con la vainillina, el azúcar y la sal hasta conseguir una mezcla espumosa y homogénea. Incorporar la crema de chocolate y mezclar bien. Incorporar la harina, las nueces picadas y mezclar muy bien.
Engrasar un molde rectangular con mantequilla, espolvorear con harina y verter la masa. Cocer en el horno, previamente calentado a 180º durante 30 minutos. Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y cortar en cuadraditos.
Derretir el chocolate restante con unas gotas de agua al baño María. Cubrir la superficie de los brownies con él y colocar un trozo de nuez sobre cada uno.