Ingredientes:

2 latas de atún escurrido o pescado
1 sobre de gelatina sin sabor
2 cucharadas de jugo de limón
1 unidad de cebolla cabezona en rodajas
agua hirviendo taza
mayonesa taza
paprika cucharadita
mostaza cucharada
cilantro cucharadita
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Si va a utilizar pescado: cocínelo en un poco de agua con cebolla, perejil o apio, sal y pimienta. Cocine hasta que esté blando.

Ponga el la licuadora la gelatina, el jugo de limón, la cebolla y el agua hirviendo. Bata por 1 minuto a toda velocidad. Pare y agregue la mayonesa, mostaza, cilantro, sal y pimienta, y el atún escurrido o el pescado cocido.

Tape y mezcle a velocidad alta por 2 ó 3 minutos.

Aparte, bata la crema hasta que haga picos. Agréguela a la mezcla anterior y deje funcionar la licuadora sólo por ½ minuto (no deje más porque se corta). Vierta en un molde o moldecitos individuales, y refrigere hasta el momento de servir (mínimo 3 horas).

Desmolde y sirva acompañado de tostadas.