Ingredientes:
- 1 taza de burghol fino (trigo partido)
- ½ Kg de carne sin grasa (picada tres veces)
- perejil picado
- cebolla de verdeo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de puré de tomate
- 6 tomates cortados
Preparación:
Mezcle en un bol grande el burghol, las especias, el puré de tomate y los tomates. Incorpore la carne picada, mezcle bien y pase por la maquina de picar carne. Añada luego los vegetales. Mezcle y forme óvalos de unos 7,5 cm. Sirva frío, crudo, acompañado de cebolla de verdeo cortada en tiritas.
Argentina
