• ½ Kg de azúcar
• 3 huevos
• ½ Kg de miel
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 cucharadita de bicarbonato
  
• 1 cucharada de canela
  
• 1 vaso de aceite
  
• 750 gr de harina
  
• 2 cucharadas de polvo de hornear
  
• 1 manzana rallada
  
• jugo y ralladura de una naranja y un limón
  
• nueces y pasas de uva

Preparación:

Bata los huevos con el azúcar y la miel. Agregue la sal, el bicarbonato, la canela y el aceite. Finalmente incorpore la harina previamente tamizada con el polvo de hornear. Si la masa quedara muy dura, agregue un poco de té frío bien cargado. Puede agregar a voluntad nueces y pasas de uva, una manzana rallada o jugo y ralladura de naranja o limón.
Vierta el batido en una asadera grande rectangular, enmantecada y enharinada y ponga a cocinar en horno de temperatura moderada, al principio, y luego mínima, durante 50 minutos.