Ingredientes para unas 25 - 30 unidades:

1/2 Kg. de harina maíz
100 grs. harina de trigo
1/2 litro de agua tibia
1/2 cdta de sal

Preparación:

Se unen las harinas, el agua y la sal. Se tiene que amasar hasta que no se pegue en las manos. Si la masa queda demasiada húmeda se tiene que agregar un poco mas harina. Se forman tortillas de aprox. 15 cm. de diámetro, las tortillas se preparan con un rodillo de madera hasta darle el grosor adecuado. La mejor manera de freír las tortillas es una sartén de fierro. La masa se puede guardar en una bolsa de plástica para que no se sequen, preferiblemente en el frigorífico.